KOŠTUNJAVO VOĆE

Koštunjavo voće bogato je brojnim korisnim sastojcima,lijek je za mnoge bolesti, ali i odlična preventiva kako bi sačuvali zdravlje.Kod nas je najzastupljeniji orah, jer je „domaća“ voćka, ali se u bolje snabdjevenim prodavnicama zdrave hrane može naći i koštunjavo voće koje na potiče sa naših prostora.

 

ORAH

Orah je u narodu poznat kao čistač krvi, a dobar je i za liječenje plućnih bolesti,katara crijeva, jačanja mišića i vida.Kao kupka i oblog koristi se protiv inficiranih rana i ekcema, raznih kožnih bolesti, upale učiju.Kao ulje odličan je za kosu, ali i kao zaštita od opekotina izazvanih sunčanjem.Osim65% ulja,jezgro oraha sadrži i 15 procenata vrijednih bjelančevina,ugljenih hidrata,fosfor,kalij,magnezij,vitamine B i C,gvožđe.Zato je orah izuzetan detoksikant,sekretolitik,laksativ,antidijabetik…Čaj od mladog lišća uz dodatak meda savršen je za čišćenje organizma.Koristan je i za varenje,kostobolju,krvarenje zuba i bolesti zubnog mesa,protiv gnojnih osipa,prekomjernog znojenja nogu i bijelog pranja.

 

Zanimljivo je da orah uz soju najbolje može da zamijeni meso.Spada u prvu grupu biljki uljarica i veoma je važan za vegetarijance zbog količine masti i proteina.Sto grama oraha daje 500 kalorija,kao i 0,7 litara mlijeka.Kao izvor vitamina 100 grama oraha može da zamijeni 115 grama mesa ili tri do četiri jajeta.

Samljeven može da se koristi i u vegetarijanskim namazima uz različite dodatke.

 

BADEM

Bademi(bajami),popularna „grickalica“ višestruko je koristan za zdravlje.U svijetu se koriste dvije vrste ovog koštunjavog voća- slatki bademi koji se jedu sirovi,prženi, kao dodatak raznim jelima, ili se prerađuju za proizvodnju bademovog maslaca, ulja ili mlijeka i gorki koji je otrovan i koji služi samo za proizvodnju esencijalnog ulja.

 

Badem je izuzetno bogat bakrom,manganom,magnezijem,fosforom,cinkom,gvožđem i kalcijem.Izvrstan je izvor vitamina E i B kompleksa-riboflavina,niacina i tiamina.Bademi su vodeći izvor vitamina E u hrani u obliku alfatokoferola,moćnog antioksidansa,kojem se pripisuje sposobnost snižavanja holesterola od 8-12 procenata.Nekoliko značajnih epidemioloških studija potvrdilo je da bademi štite srce,a da bi se izbjegle srčane bolesti dovoljno je svakodnevno pojesti 45 grama ovog dragocjenog voća.

Velike količine mangana i bakra u bademu čuvaju nervni i endokrini sistem,održavaju čvrstinu i zdravlje kostiju,normalni krvni pritisak,a podstiču i optimalni rad štitne žlijezda.Veoma je koristan i za držanje dijete jer daje osjećaj sitosti.Kao odličan izvor kalcija,badem je idealna namirnica za ljude alergične na mlijeko i mliječne proizvode.Izračunato je da 30 grama badema sadrži istu količinu kalcija kao četvrtina šoljice mlijeka.Zbog tih svojstava kao i zbog folne kiseline bademi se preporučuju trudnicama.Tradicionalno se smatraju afrodizijakom jer su bogati aminokiselinom argininom koja igra važnu ulogu kod vazodilatacije(širenja krvnih sudova) i postizanja erekcije.Redovan unos badema važan je i za broj spermatozoida i njihovu pokretljivost.

Bademi posjeduju i tzv.probiotička svojstva,odnosno povećavaju nivo dobrih bakterija u crijevima i doprinose zdravlju organa za varenje,zahvaljujući nezasićenim mastima.

 

INDIJSKI ORAH

Indijski orah je hranljiva i zdrava namirnica koju redovno treba konzumirati.Samo šaka ovog ploda pojačava lučenje hormona koji mozgu signaliziraju da je osoba sita i na taj način kontroliše apetit.Predstavlja bogat izvor polinezasićenih masnih kiselina i proteina,celuloze,vitamina E,K i B1,magnezija i kalija,važnih za zaštitu kardiovaskularnog sistema.Sadrži čak pet puta više vitamina C nego pomorandža.Nutricionisti preporučuju da umjesto ulja salati od svježeg povrća treba dodati nekoliko indijskih oraha.

Dokazano je da ima antibakterijsko,antiseptičko i diuretsko svojstvo.Djeluje protiv upala,ublažava kašalj,snižava šećer u krvi i povišen pritisak,čisti crijeva, i predstavlja dobar afrodizijak.Polinezasićene masne kiseline blagotvorno utiču na dijabetes,pomažući da se snizi nivo triglicerida i nastajanje komplikacija povezanih sa visokim nivoom šećera i holesterola.Ako redovno jedete indijski orah smanjujete rizik za nastanak dijabetesa tipa 2.Plod je bogat i značajnim količinama bakra, koji je važan za čitav niz fizioloških procesa u organizmu, uključujući apsorpciju gvožđa,borbu sa slobodnim radikalima,razvoj kosti i vezivnog tkiva,proizvodnju melanina koji koži i kosi daje prirodnu boju.

 

 

BRAZILSKI ORAH

Brazilski orah je vjerovatno najbogatiji prirodni izvor selena,važnog antioksidansa koji preventivno djeluje protiv malignih oboljenja.Samo dva ploda zadovoljavaju dnevne potrebe organizma za ovim  važnim mineralom.Izuzetno je bogat kalcijem,fosforom,gvožđem,cinkom,kalijem i magnezijem.Najbolji je prirodni izvor i neophodne aminokiseline metionin.

Kombinacijom brazilskog oraha sa indijskim ili pistacijama dobija se idealan sastav svih organizmu potrebnih aminokiselina u prirodnom obliku.Isti efekat postiže se i ako se brazilski orah pomiješa sa žitaricama i mahunarkama.

Izvor:Novosti PLUS

3043 Posjeta 1 Posjeta danas