Nekad su bila tri simbola Ljubuškog : smokva (< drvo istine> ) , vinova
loza i maslina (< drvo života>) . Prva dva mogu i danas s punim pravom
stajati uz ime ljupkog grada , ali ne i treći . Čuvene ljubuške masline
nestale su skoro bez traga . ( 1 )
Prve masline na hercegovačkom tlu uzgojio je posljednji ljubuški kapetan
Sulejman-beg . On je nabavio 800 sadnica maslina u Dalmaciji i zasadio ih
na svom posjedu u Vitini , ispred dvorca i kule . To je samo jedno od
brojnih dobrih djela koje je učinio u periodu od 1821. godine do smrti
1848. godine . Maslinik je sve do 1941. godine bio dobro sačuvan . ( na
slici ) . ( 2 , 3 ,4 )Ali-paša je , prolazeći jednom prilikom , do svog imanja u Veljacima ,
vidio begov veliki maslinik i odlučio da zasadi masline u blizini svojih
kuća . Za pomoć se obratio austrijskom namjesniku u Dalmaciji grofu
Lilijenbergu i zamolio ga da mu pošalje nekoliko stotina sadnica maslina
. Bio je uporan u tome i pristajao je na svaku cijenu , što se vidi iz
pisma grofu 8. septembra 1839. godine :<.suviše molimo vašega prijatelstvo , akobi mogli ioš imati iljada murava i stotina
do 200 one iste masline dame avizate , imobi veliku želju pridobiti , i zasvu
trošku Mismo konteni koliko bude <.Grof je u nekoliko navrata slao paši sadnice murava i maslina , uz pismene upute o
njihovom uzgoju i bez novčane naknade . U pismu od 4. novembra 1839. godine grof
izražava žaljenje što nije mogao za kratko vrijeme naći toliko rasada :> Za sad Vam šaljem na Metković , što sam dobaviti mogao , to jest 200 murvenih
razsadah i 200 maslinah.a doiduće godine pak nadam se da ću Vam moći poslati još
veći broj i bolje razsade.Masline koje je paša posadio kod svog ljetnjeg dvora na Buni nisu se održale , a one
u Popratima kod Stoca imale su 1906.godine 550 stabala . Izuzetno je cijenio njene
plodove ; onom ko bi posjekao samo jedno stablo masline prijetila je konfiskacija
cjelokupne imovine . ( 3 , 5 )Masline su se dobro < primile > i u Ljubuškom . Nedaleko od sadašnjeg središta grada
, na Ligatu , bili su veliki maslinici . Masline su obilato rađale i davale vrlo
kvalitetno ulje . O tome je učitelj i folklorista Ivan Zovko prije 115 godina
zabilježio narodno kazivanje :< Derali se žrvnji da nikad nijesu prestajali . Nijesu više mogli ni
odolijevati poslu . A i rađala je pusto tada maslina , kako nije prije ni
poslije . Rađala je ko i svako dobro što je dobrom rađalo . Naberi
zejtin-taneta ( maslina tj. onih bobulja ) po pune sepete , pa s njima na
žrvanj ( vrsta nekakva stroja , dakako primitivna ) , a zejtin ispod
žrvnja potokom teče , te se u mješine salijeva ; čist i bistar , bez
taloga i muljage , je li bog ostavio ko suza u oku . Najfiniji i
najskuplji zejtin-mirlis ( miris ) ga stoji kolik do onamo , jadno ti
najbolje kravlje maslo-okom se mogo kupiti za bud za ništo . I još mu
nije bilo kupaca ; ko svak ga na dotek o pretek imao , ko što je imao i
svake druge sreće i napretka ( Ligat dolazi od latinske riječi < legat >
, što znači zavještaj . Na tom mjestu u Ljubuškom , vele , da je starinom
bila i crkva) < .( 6 )
HALID SADIKOVIĆ
