ZAČINI,TARHANA,SUHO MESO

ZAČINI,TARHANA,SUHO MESO

  Bosanska kuhinja koristi začine,ali ne u tolikoj mjeri kao neke druge kuhinje u svijetu.Veoma je popularna nana,bijeli luk,biber,cimet,zatim masli ili maslac kao začin,te kim,ćurekot,susam,karanfil i dr.Istovremeno,zaprška od brašna odnosno hamur,praktično se u ovoj kuhinji malo koristi.Nerijetko se sama aleva paprika stavlja…

BREZA

BREZA

Breza(Betula pendula) je izuzetno ljekovita biljka,a u te svrhe koriste se i lišće i rese i kora.Cvjeta u aprilu i maju,pa se mlado lišće bere u proljeće i suši u hladu na promahi,iako može da se bere sve do jeseni.Lisni pupoljci beru…

MALINA(Robus idaeus L.)

MALINA(Robus idaeus L.)

Malina je zeljsta biljka niskog rasta iz porodice ruža(Rosaceae).Berba može početi već prve godine nakon sadnje,a puna rodnost doseže se u trećoj godini.Rodi jednom ili više puta u godini,biljka može doživjeti starost 8-14 godina,a može postići starost i do 20 godina.Raste u…

Sadik Sadiković, Kamilica za dobro zdravlje

Sadik Sadiković, Kamilica za dobro zdravlje

Hercegovački travar i isjelitelj i danas je uzor mnogim fitoterapeutima u istraživanju i osmišljavanju prirodnih biljnih lijekova.  Od prvog objavljivanja 1928. godine do danas, knjiga “Narodno zdravlje” čuvenog hercegovačkog travara Sadika Sadikovića bestseler je o iscjeljujućoj moći ljekovitog bilja. Osobito u današnje…

HAJDUČKA TRAVA

HAJDUČKA TRAVA

Hajdučka trava,u narodu poznata i kao sporiš,stolisnik,ravanj i romantika,odavno se svrstala u red najvrijednijih ljekovitih biljaka.Naziv hajdučka dobila je po hajducima koji su njome zacjeljivali rane.Njen latinski naziv Achillea millefolium vezuje se grčkog junaka Ahila,koji je kao učen čovjek,u trojanskom ratu također…

ROTKVA-ČISTAČ ORGANIZMA

ROTKVA-ČISTAČ ORGANIZMA

Rotkva(Raphanus sativus),izuzetno ljekovito povrće,posebno se preporučuje u zimskom periodu,kada organizam vapi za dobrom odbranom od infekcija i virusa. Svejedno je da li ćete izabrati crnu ili bijelu,jer imju slična ljekovita svojstva.Jestivi dio,poznat po oštrom mirisu i manje ili više ljutom ukusu,identičan je…

ŠIPURIKA-DIVLJA RUŽA

ŠIPURIKA-DIVLJA RUŽA

Šipak,šipurak,divlja ruža,šipurika(Rosae pseudofructus),neki su od odomaćenih naziva u narodu za ovu dragocjenu biljku bez koje je kućna apoteka nezamisliva.Šipurika pripada velikoj porodici ruža od preko 400 vrsta,raspoređenih širom planete,od čega čak 21 vrsta uspijeva na našem podneblju.Od šipurike se pravi i visokovrijedno…