A-Apetit je želja za hranom i treba ga razlikovati od gladi,koja se definiše kao potreba za hranom.Ako ste gladni,mala činija hrane je dovoljno da zadovolji glad,a apetit je ono što vas tjera da činiju napunite do vrha,ili sipate tri puta.
B-Biljna vlakna produžavaju osjećaj sitosti,smanjuju potrebu za jelom,pomažu u normalizaciji varenja i detoksikaciji organizma,regulišu glikemiju i nivoe trigliceridaa i holesterola;odraslima trebaju u količini 20-30 g dnevno.
C-vitamin jača otpornost organizma,ima ga u svježem voću i povrću,zelenom lišću i crvenim plodovima.Dnevna preporučena količina za muškarce je 90 mg,a za žene 75 mg.Recimo,jedna crvena paprika ima 190,a narandža 83 mg C vitamina.
Č-Činija žitarica u kombinaciji sa sjemenkama po izboru,kompletan je obrok koji po nutrativnim vrijednostima zadovoljava potrebe organizma.Dobro je popiti čašu tople vode prije doručka jer pokreće metabolizam i pomaže kod želudačnih bolesti.
Ć-ćaskanje uz prvi obrok-zajednički doručak dobar je ritual koji povezuje sve ukućane.istraživanja su pokazala da djeca koja doručkuju sa porodicom imaju upola manje šanse da pate od stresa,sretnija su i psihološki bolje prilagođena.
D-Doručak je najvažniji obrok jer osigurava dovoljno energije za sve što vas očekuje u toku dana;uspostavlja balans šećera u krvi,pa nema napada gladi i nervoze,ubrzava metabolizam i smanjuje rizik od dijabetesa,visokog pritiska i gojaznosti.
DŽ-Džem namazan na integralni hljeb slatka je varijanta doručka.Od domaćeg džema bez šećera,koji se pravi od svježeg voća i kuha kratko,možete da napravite i voćni jogurt tako što pomiješate litar jogurta s pet kašika džema od jagoda ili borovnica.
Đ-Đaci i sva djeca ne treba nikako da preskaču jutarnji obrok,jer se tako smanjuju rezerve glikogena u jetri,što ima za posljedicu male količine energije na raspolaganju.Takva djeca često imaju slabiju koncentraciju,umorna su i pospana.
E-Efekat zdravog doručka se osjeća tokom cijelog dana,jer je jutarnji unos proteina od presudne važnosti za osjećaj gladi i potrošnju kalorija u toku dana.Zato se i kaže doručak pojedi sam,ručak podijeli sa prijateljem,a večeru daj neprijatelju.
F-Fotografišite jutarnje obroke oko kojih ste se posebno potrudili,napravite svoj foto-album sa slikama bogate jutarnje trpeze i podijelite sa prijateljima ideje na temu zdravog doručka,sa sezonskim voćem,cerealijama,jogurtom,orasima i drugim.
G-Greške koje treba izbjegavati:ne cijedite voće jer taj proces dovodi do gubljenja većine vitamina,minerala i vlakana.Umjesto toga,popijte čašu vode i pojedite cijelu voćku.Izbjegavajte slatkiše,krofne,mafine,čokoladne palačinke,sendviče s majonezom.
H-Hljeb od integralnog brašna,pšenice,ovsa,heljde,ječma,sa sjemenkama susama,lana,suncokreta,golice,sa maslinama,lukom,paradajzom,koprivom,đumbirom-kombinacije su beskrajne,a najbolje je da ga mijesite sami,jer tako znate što jedete.
I-Izvor zdravlja je biološki vrijedan doručak,koji sadrži proizvode od žitarica,jedno parče crnog,raženog ili integralnog hljeba,200 ml mlijeka,jogurta ili kiselog mlijeka,100 g mladog siraa,salatu od sezonskog povrća,jabuku ili narandžu.
J-Jutro je najljepši dio dana-otpočnite ga istezanjem,čašom mlake vode,zdravim obrokom koji jedete za stolom,opušteno,razgovarajući s ukućanima.Bolje je da ustanete 15 minuta ranije i uživate,nego da počnete u žurbi,jedući s nogu.
K-Kafa se pije uvijek poslije doručka,a jutarnja šolja ovog napitka sadrži optimalan nivo antioksidanata.U umjerenim količinama povoljno utiče na zdravlje srca i mozga i može da zaštiti organizam od nastanka kancera i dijabetesa tipa 2.
L-Lijek koji ljekari usmeno vole da prepisuju jeste rečenica-Doručak je pola zdravlja.Ljekari kažu da ljudi koji jedu ujutru imaju manji rizik od srčanih oboljenja.Rezultati studija pokazuju da ispitanici koji ne doručkuju imaju 27% veći rizik od srčanog udara ili smrti od kardiovaskularnih bolesti.
LJ-Ljubavni doručak može biti poslužen u krevetu ili u kuhinji,ali podrazumijeva maštovitu pripremu;bilo da ste ispekli jaja u kalupu od srca ili ukrasili krišku sira maslinama,bitno je da fokus na zdravlju,a zna se da ljubav na usta ulazi.
Autor:V.Knežević Ćosić