Ukusne crne bobice za kojima smo najčešće posezali kao djeca,osim osvježavajućeg učinka,imaju i veliku moć na naše zdravlje.Obiluju vitaminima i mineralima,vlaknima te antioksidansima vrlo efikasnim u prevenciji mnogih bolesti.
1.Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego paradajz ili brokula,što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica.Specifičan antioksidans koji sadrže-elegitanin,kojeg gotovo nema ni u jednoj drugoj namirnici,pokazao se vrlo efikasnim u borbi protiv raka.
2.Ove male bobice obiluju polifenolima koji pomažu tijelu u borbi sa slobodnim radikalima te sprječavaju bolesti srca i krvnih sudova.
3.Snažna ljubičasta boja kupina potječe od antocijana koji svojom snažnom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno djeluje na zdravlje,posebno kardiovaskularnog sistema.Izuzetno je važna njegova uloga u prevenciji malignih oboljenja.
4.Zahvaljujući visokom sadržaju prehrambenih vlakana,kupine značajno pridonose smanjenju rizika od dijabetesa,bolestima probavnog sistema poput divertikuloze,a vrijedan su saveznik pri smanjenju tjelesne mase.
5.Sjemenke kupina,osim vlakana,sadrže i visok nivo elegične kiseline.Taj snažni antioksidans na različite načine se načine bori protiv hroničnih bolesti.Istraživanja su pokazala kako kuhanje ne uništava elegičnu kiselinu,pa stoga džemovi i kompoti dijele ovo blagotvorno svojstvo s cijelim plodom kupine.
6.Ovo moćno voće siromašno je kalorijama,ali itekako bogato vitaminima C,E,folnom kiselinom te mineralima kalija,mangana i magnezija.
7.Šaka kupina osigurava osam grama prehrambenih vlakana,s vodećim pektinom,koji blagotvorno djeluje na sniženje holesterola.
8.Zahvaljujući nutritivnom sastavu,kupinama se pripisuje protivupalno,antibakterijsko djelovanje na funkcije krvnih žila.
9.Kupini pripada vodeće mjesto među bobičastim voćem po nivou fitoestrogena,tvari koja ima potencijalnu ulogu u prevenciji karcinoma dojke i cerviksa.
10.U kupinama se nalazi lutein,najvažnija prirodna tvar za zdravlje ljudskog oka.Smanjuje rizik od degeneracije oka i sprječava razvoj očne mrene.Djeluje kao filter sunčanog svjetla,apsorbirajući opasne UV zrake.
Izvor:AVAZ