Jagoda,ukusno proljećno voće,izuzetno je ljekovita,a plod može da se koristi i svjež i zamrznut.Uspjeva kao šumsko i baštensko voće i to najbolje u zonama umjerene klime,a registrovano je preko 400 vrsta.Zbog fine arome i prijatnog ukusa,šumska jagoda se vrednuje više od domaće gajene jagode.Iako joj je plod daleko sitniji,u sebi sadrži mnogo veću koncentraciju hranljivih i ljekovitih materija.U kulinarstvu jagoda ima zavidno mjesto kod svih poklonika kulture ishrane i zdravog života.
Šumske jagode beru se od maja do avgusta,a samo jedna šaka je dovoljna da podmiri dnevne potrebe za vitaminom C.Osim toga,sadrži i vitamine grupe B,vitamin E,karoten, flavonoide, a od minerala gvožđe,kalcij,kalij,fosfor, mangan, tanin, triterpen, pentozan…Svi sastojci djelotvorni su na svoj način, među kojima, na primjer mangn povoljno utiče na kompletan metabolizam,mozak, nervni sistem, krv i koštanu masu.Šumske jagode sadrže i elaginsku kiselinu koja sprječava da zdrave ćelije pređu u maligne.
Ljekovite su i kultivisane forme ovog voća, ali je u njima koncentracija korisnih sastojaka daleko manja.Da bi se sastojci sačuvali, bez obzira na vrstu, jagode treba prati kratko, neposredno prije konzumiranja,ali nikako pod jakim mlazom vode.
Plod jagode sadrži i oko deset posto šećera i ravnomjerno zastupljene slobodne organske kiseline-limunsku, vinsku i jabučnu,aromatična jedinjenja.U šumskim jagodama ima više gvožđa nego u domaćim,zbog čega se posebno preporučuju malokrvnim osobama.Također,svjež plod šumske jagode pomiješan sa mlijekom,vinom ili limunovim sokom liječi od žutice,jača srce i pomaže bubrežnim bolesnicima.U narodnoj medicini preporučuje se i za liječenje gihta, avitaminoze, malaksalosti,hemoroida, ateroskleroze, snižavanja krvnog pritiska.Čajevi u koje su dodati osušeni zreli šumski plodovi posebno pogoduju djeci, trudnicama ali i bolesnima.Čak i mala količina plodova u čaju napitku daje izuzetnu aromu i lijepu ružičastu boju.
Za liječenje se osim ploda koristi i lišće i korijen.Lišće se bere u maju,junu,julu i avgustu,a korijen se vadi u septembru.Skuhani korijen sa lišćem preporučuje se kod dijareje,a potvrđeno je i da su čajevi od lišća izuzetno ljekoviti.Pomažu kod izlučivanja mokraće,pročišćavanju krvi i umirivanju nervnog sistema.
Pored toga što su ukusne i osvježavajuće,jagode su odlične za slatko,džemove,marmelade,kompote, sirupe,sokove, sladolede, želea…Jedina mana ovog voća je da kod osjetljivih osoba mogu izazvati alergijsku reakciju,pa se zbog toga ne preporučuje da ih djeca jedu prije prvog rođendana.
Izvor:Novosti(Život plus)